Для приготовления роллов из блинов с красной рыбой, нам понадобится:
Для блинчиков:
- 250 г муки
- 15 г песка сахарного
- 200 мл воды
- щепотка соли
- яйцо
- Для начинки:
- 250 г копченой красной рыбы
- зелень укропа
- 2 свежих огурца.
Смешать муку с щепоткой соли, песком сахарным, яйцом, добавить воду. Замесить тесто и потом дать ему постоять, минут 15. Испечь на сковороде, смазанной маслом, тонкие блинчики. Рыбу порезать ломтиками, огурцы порезать длинными тонкими брусочками. Положить на блинчики красную рыбу, огурчики и зелень. Свернуть в рулетики, порезать каждый блинчик на три части. Украсить зеленью. Можно скрепить шпажками.
