Почему люди любят японскую кухню? На этот вопрос можно ответить по разному. Многие считают японскую кухню очень полезной, поскольку все блюда делаются из морепродуктов. Продукты не жарятся на масле. Ну и конечно самое главное – это размер изготовленных блюд. Они, по сравнению с нашими отечественными порциями, очень небольшого размера, но очень сытные. Идеальное сочетание рыбы и риса заслужило внимание многих гурманов. Если вы, вдруг проголодались и нет желания выходить из дома, а кушать очень хочется, то вам просто нужно приготовить очень вкусные запеченные роллы!
Итак, вам понадобится: листки водорослей нори, круглозернистый рис для суши, рисовый уксус для заправки риса, отварные мидии или кальмары. На ваш выбор.
Итак, начнем варить рис. Его нужно хорошенько промыть в проточной холодной воде. Затем кладем рис в кастрюлю и варим 10 минут не открывая крышки. Когда рис приготовиться, смачиваем его рисовым уксусом. Сахар и соль по вкусу. Берем бамбуковый коврик и скручиваем ролы, не забыв выложить рис на водоросли. Для нарезки роллов нужно иметь остро наточенный нож. Чтобы рис во время резки не прилипал к ножу и срез получался ровным необходимо почаще смачивать полотно ножа холодной водой.
Приступаем к самому вкусному этапу. Это приготовление начинки для роллов. Измельчаем мидии или кальмары. Добавляем какой нибудь острый соус. Точнее, какой есть в вашем холодильнике. Все. С начинкой закончили. Начинаем самый важный и ответственный момент в приготовлении этого вкуснейшего, необычного блюда. Приступаем к запеканию роллов. Понадобится противень побольше. Обильно смазываем оливковым маслом и выкладываем роллы. Поверх роллов выкладываем вкуснейшую начинку. Сверху для запекания и сохранения формы блюда нужно посыпать каким нибудь сыром. Разогреваем духовой шкаф. Важный момент. В разогретую духовку помещаем роллы на минут десять. Не более. Сыр должен расплавиться и закрепить начинку с роллами. Все. Готово!
Все эти вкусности можно скушать, с соевым соусом, добавив обязательно имбирь и горчицу васаби.
Приятного и активного вам аппетита!!!
